基本介紹
ISO22000食品安全管理體系(FSMS)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規模、類型和其所提供的產品。它適用于農產品生產廠商，動物飼料生產廠商，食品生產廠商，批發商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農業化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。
標準特點
1.強調了溝通是食品安全管理體系的重要原則；
2.體現了對遵守食品法律法規的要求；
3.提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP計劃的重要性。
實施意義
1.向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求；
2.使組織將其食品安全要求與其經營目的有機統一；
3.在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化，更加有效和動態的進行食品安全風險控制。
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